بنا به گزارش كارشناس باغباني  مديريت جهاد كشاورزي شهرستان خوانسار هم زمان با برداشت محصول آلو از باغات شهرستان كار فرآوري محصول نيز توسط باغداران بر روي آن انجام مي گيرد . حدود به 95 درصد محصول برداشت شده از باغات شهرستان خوانسار تبديل به محصولاتي چون :آلونمكي - لواشك –آلو پوست كنده و برگه آلو مي گردد و تنها 5درصد آن مصرف تازه خوري را دارد .شهرستان خوانسار با دارا بودن 200 هكتار باغ آلو و متوسط عملكرد 25 تن مقام اول توليد و فراوري را در استان دارا مي باشد.امسال به دليل سرمازدگي كاهش 45 درصدي عملكرد  را شاهد هستيم .